Организация питания в образовательной организации

В соответствии с Приказом Министерства здравоохранения РФ от 5 ноября  2013 г.  N 822н  «Об утверждении Порядка оказания медицинской помощи несовершеннолетним, в том числе в период обучения и воспитания в образовательных организациях»,   медицинское обслуживание воспитанников дошкольного образовательного учреждения осуществляет бюджетное учреждение здравоохранения Удмуртской Республики "Воткинская городская детская больница Министерства здравоохранения Удмуртской Республики" (официальный сайт ; выписка из реестра лицензий; договор о совместной деятельности по оказанию медицинского обслуживания воспитанников).

Для организации оказания первичной медико-санитарной помощи несовершеннолетним в период обучения и воспитания в образовательной организации оборудованы следующие кабинеты:
 - Медицинский кабинет (площадь 10,5 кв.м.)
Назначение помещения: Осмотр детей, заполнение документации, консультирование родителей
- Изолятор (площадь 5,3 кв.м.)
Назначение помещения: Кратковременное размещение заболевших воспитанников   
- Прививочный кабинет (площадь 10,4 кв.м.)
Назначение помещения: Проведение профилактических прививок

График работы медицинского персонала в образовательной организации:
Медицинская сестра:
понедельник-пятница: 7.30-17.00
консультирование воспитателей: ежедневно 13.00-14.00
консультирование родителей: среда 16.00-17.00

Охрана здоровья обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностям и здоровья включает в себя:

• Оказание первичной медико-санитарной помощи в порядке, установленном законодательством в сфере охраны здоровья;
• Определение оптимальной учебной нагрузки, режима учебных занятий и продолжительности каникул;
• Пропаганду и обучение навыкам здорового образа жизни, требованиям охраны труда;
• Организацию и создание условий для профилактики заболеваний и оздоровления, для занятия ими физической культурой и спортом;
• Профилактику и запрещение курения, употребления алкогольных, слабоалкогольных напитков, пива, наркотических средств и психотропных веществ, их прекурсоров и аналогов и других одурманивающих веществ;
• Обеспечение безопасности во время пребывания в организации;
• Профилактику несчастных случаев во время пребывания в организации;

Организация создает условия для охраны здоровья обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья:

• Текущий контроль за состоянием здоровья;
• Проведение санитарно-гигиенических, профилактических и оздоровительных мероприятий, обучение и воспитание в сфере охраны здоровья граждан в Российской Федерации;
• Соблюдение государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов;
• Расследование и учет несчастных случаев с обучающимися во время пребывания в организации в порядке, установленном федеральным органом исполнительной власти осуществляющим функции по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере образования, по согласованию с федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере здравоохранения.
• Оказание первичной медико-санитарной помощи в порядке, установленном законодательством в сфере охраны здоровья;
• Определение оптимальной учебной нагрузки, режима учебных занятий и продолжительности каникул определено в положении о режиме занятий воспитанников   и учебным планом 
• Пропаганду и обучение навыкам здорового образа жизни определено в Образовательной программе . а так же в плане  работы по формированию ЗОЖ в
  МБДОУ «Детский сад №22» города Воткинска  на 2024-2025 учебный год ;
• Организацию и создание условий для профилактики заболеваний и оздоровления, для занятия ими физической культурой и спортом. Разработан план мероприятий по профилактике заболеваемости и оздоровлению обучающихся ;
• Профилактику и запрещение курения, употребления алкогольных, слабоалкогольных напитков, пива, наркотических средств и психотропных веществ, их прекурсоров и аналогов и других одурманивающих веществ. Издан приказ заведующего о запрете курения на территории детского сада ;
• Обеспечение безопасности во время пребывания в организации. Заключен контракт на оказание охранных услуг;
• Профилактику несчастных случаев во время пребывания в организации. Разработан план мероприятий по профилактике травматизма и предупреждению несчастных случаев с воспитанниками ;

Организация питания обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья:

Согласно СанПин 2.3/2.4. 3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" детский сад обеспечивает 4-х разовое сбалансированное питание - завтрак, второй завтрак, обед, уплотненный полдник с учетом возраста и временем пребывания ребенка в детском саду. Питание воспитанников организованно в соответствии с основным (организованным) меню, а для детей имеющих ограничении в питании (сахарный диабет, пищевые аллергии и др.) организованно лечебное и диетическое питание в соответствии с представленными родителями (законными представителями) назначениями лечащего врача, а также силами родителей (законных представителей).                                                                                               

 В дошкольном учреждении столовой нет, прием пищи детей осуществляется в групповых помещениях оборудованных столами. стульями и буфетной       

Для организации питания в детском саду оборудован пищеблок площадью 68,9 кв.м, состоящий из следующих цехов:  горячий цех,     мясорыбный цех с зоной для мытья кухонной посуды;  овощной цех (вторичная обработка);  овощной цех (первичная обработка);  склад для хранения суточного запаса продуктов. 

Организация питания осуществляется:

- в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения";

-на основе "Сборника технических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для организации питания детей в дошкольных организациях УР";

- в соответствии с "Положением об организации питания";

- приказом об организации питания и созданием бракеражной комиссии;

- в соответствии с примерным меню, утвержденным заведующим ДОУ, рассчитанным не менее чем на 10 дней, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в ДОУ.

Осуществляется четырехразовое питание: завтрак, второй завтрак, обед, уплотненный ужин. 

Питание организовано на основе 10- дневного меню. При необходимости, для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья вносятся изменения в действующее меню (замены продуктов).

Детям, требующих отдельного питания в соответствии с состоянием здоровья производится замена продуктов на равноценные по составу.

Столовой в ДОУ нет. Прием пищи ведется в групповых помещениях, оснащенных мебелью и необходимым количеством посуды. Закупка и порядок поставки продуктов определяется муниципальным контрактом и (или) договором. Организация работы пищеблока производится строго в соответствии с санитарными правилами. Выдача готовой пищи детям разрешается только после проведения приемочного контроля бракеражной комиссией.

Для организации питания в ДОУ (оба здания) оборудованы пищеблоки, состоящие из следующих помещений:

- горячий цех

- мясной цех (второе здание)

- овощной цех (второе здание)

- цех готовой продукции

- моечный цех.

- цех сырой продукции (первое здание)

Пищеблоки ДОУ  оборудованы необходимым технологическим, холодильным и моечным оборудованием.

Объемно-планировочное решение помещений пищеблоков предусматривает последовательность технологических процессов. ​

​​​​​​​​​​​

​​​​

​